{"product_id":"al-manshiya-kent-natural-アル-マンシヤ-ケント-ナチュラル","title":"AL MANSHIYA \/ KENT \/ NATURAL (アル・マンシヤ \/ ケント \/ ナチュラル)","description":"\u003cp\u003eイエメン・ダマール州、マグリブ・アンス地区の西部に位置する谷間の集落アル・マンシヤ。アル・オファイリ族の農家たちが、湧き水と伝統的な灌漑に支えられた段々畑で、コーヒーや穀物、果樹を育てています。樹齢30年を超えるコーヒーの木も多く、標高1,900〜2,100mの環境でじっくりと実を結びます。品種はケント。インドで名付けられた品種ですが、その系譜はイエメン古来のコーヒー集団へとさかのぼる、いわば「里帰り」した品種です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完熟したチェリーのみを手摘みし、収穫から数時間以内に農園で回収してQimaの自社施設へ運ぶことで、カビや意図しない発酵を防いでいます。チェリーは果肉をつけたまま高床式の乾燥棚で15〜25日間かけて乾燥させます。定期的に手で撹拌し、水分・密度・糖度（Brix）を常にモニタリングすることで、果実を均一に仕上げています。水が貴重なイエメンで受け継がれてきた伝統のナチュラルを、Qimaの精密な管理のもとで磨き上げた、クリアな味わいのロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e産地: アル・マンシヤ \u0026lt; マグリブ・アンス \u0026lt; ダマール \u0026lt; イエメン\u003cbr\u003e標高: 1,900-2,100MASL\u003cbr\u003e品種: ケント\u003cbr\u003e精製: ナチュラル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e税抜価格:\u003cbr\u003e10kg: ¥13,690\/kg\u003cbr\u003e5kg: ¥13,890\/kg\u003cbr\u003e2kg: ¥14,190\/kg\u003c\/p\u003e","brand":"Qima Coffee","offers":[{"title":"10kg","offer_id":67851922931903,"sku":null,"price":147852.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":67851922964671,"sku":null,"price":75006.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":67851922997439,"sku":null,"price":30650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/9079\/4943\/files\/DSCF5422.jpg?v=1793697614","url":"https:\/\/qimacoffeejapan.myshopify.com\/products\/al-manshiya-kent-natural-%e3%82%a2%e3%83%ab-%e3%83%9e%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a4-%e3%82%b1%e3%83%b3%e3%83%88-%e3%83%8a%e3%83%81%e3%83%a5%e3%83%a9%e3%83%ab","provider":"Qima Coffee Japan","version":"1.0","type":"link"}